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ISLAND


ハワイの食と伝統

ハワイではどんな物が食べられているのか、またどんなスポーツが盛んなのか・・・みなさんは知っていますか? 移住先(ハワイ)の日常を知ることによって、代々受け継がれてきた伝統文化に触れることが出来ます。そこで今回はハワイの食やスポーツ、お祭りといったさまざまな伝統文化を見ていきましょう。

ハワイの食文化

伝統的なライフスタイルを語る上で欠かせないのが・・・そう、ハワイならではの食文化です。しかし、現在のハワイ(移民社会)において厳密に“ハワイ料理”と呼べるものはそう多くありません。ハワイの食材を使い、各国流に調理・味付けされる・・・これこそが今の“ハワイアン・グルメ”といえるでしょう。そうは言っても、ポリネシア人=ネイティブ・ハワイアンの食文化を伝える伝統食はいくつか存在します。その中から、5つのハワイ料理を紹介していきましょう!

ラウラウ

豚肉や鶏肉、魚などをタロイモの葉で包み蒸し焼きにしたもの。肉の脂が抜け、サッパリとした味が特徴です。

ロミロミ・サーモン

塩漬けの鮭とトマト、ネギのみじん切りを塩と一緒に揉みこんで味を馴染ませたもの。ちなみに、ロミロミには“揉む”という意味があります。

ポキ

魚介(マグロやタコ、カニなど)に長ネギや玉ネギのみじん切りを加え、調味料で味付けしたもの。日本でいうお刺身です。

カルア・ビッグ

豚肉を地中で蒸し焼きにした後、細かく裂いたもの。ポイやロミロミ・サーモン、チリソースなどを付けて味わうのが一般的とされています。

ポイ

蒸したタロイモをペースト状に潰し、水を加えてよく練ったもの。ネイティブ・ハワイアンの間では、ご飯代わりに主食として食べられていました。

ハワイのスポーツ

 

常夏の島・・・というくらいですから、1年中あらゆる野外活動を楽しむことができます。

 

中でもサーフィンボディ・ボード釣りスキューバ・ダイビングカヌーといったマリンスポーツが人気です。地上&空中のスポーツとしてはバレーボールテニスハイキングゴルフスカイダイビング乗馬などが楽しめるでしょう。

 

また、ハワイの中でも“ホノルル”は世界的なスポーツ大会の主催地として知られています。サーフィン三冠王やホノルル・マラソン、トライアスロン世界選手権大会、太平洋横断ヨット・レース、NFLプロボウル、ハワイオープンゴルフ選手権大会、環太平洋ウィンドサーフィン選手権大会など多くの大会が開催されていますよ! 移住した暁には、それらの大会が直接見られるでしょう。


ハワイのお祭り

 

みなさんは、“アロハ・フェスティバル”というお祭りをご存知ですか?

 

1946年にハワイの伝統文化を保護・継承するために始められ、今では主要6島で開催される300以上ものイベントからなるハワイ州最大のお祭りとなりました。3万人を超えるボランティアの協力のもと、2ヶ月に渡って行われる数々のイベントは総動員数100万人にも達する大規模なフェスティバルです。また、日本の歌や踊り・パフォーマンスが披露される“まつり・イン・ハワイ”もありますよ。ハワイには他にもたくさんのお祭りがあり、そのどれもが大盛り上がり。日本の祭りとは多少異なるものの、ハワイならではのお祭りが楽しむことができます。


ハワイとスパム

ハワイのスパム(肉の缶詰)消費量は年間690万缶以上・・・ということで、堂々の全米No.1に輝きました。この消費量には、日本の旅行者もたっぷり貢献しているに違いありません。1937年に製造・販売され、今やスパムを使った料理は何十種類にも及びます。その中でも、日本とハワイの食文化が合作された“スパムむすび”は有名でしょう。ちなみに、ハワイでは“ワイキキ・スパム・ジャム”というイベントが毎年4月に開催されます。さまざまなスパムの味&催しが楽しめるので、みなさんも参加してみては?

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